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今天小编给大家分享几道家常菜，感兴趣的一起来学吧。 腌西兰花梗
用料 西兰花梗一个；盐1/2小匙；陈醋1大匙；生抽1大匙；糖1/4小匙 做法 首先把西兰花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建议不要切薄片，这样口感吃起来会脆脆的 把切好的丁放入一个保鲜盒里，加入1/2小匙盐，盖上保鲜盒的盖子，摇晃盒子，这样就拌匀了~静置半小时，然后把腌出来的水倒掉（一定要倒掉，否则会过咸） 接着，倒入醋、生抽和糖，再盖上保鲜盒盖子摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜欢吃辣也可以加一点辣椒油。 煎牛排
用料 牛柳；姜片；金标生抽；叉烧酱；胡椒面；盐 做法 牛柳洗净切成2-3厘米的片，跟姜片一起放入保鲜盒 加入金标生抽、叉烧酱、胡椒面、盐拌匀 扣好保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏6小时以上 开小火，锅中加入少许的橄榄油，然后放进腌制好的牛柳片 要一直用小火，将一面煎变色后就反面煎另一面 觉得差不多了，就用一根筷子试着能顺利的穿插即可 四喜丸子
用料 猪肉馅400克；荸荠4个；葱、姜适量；鸡蛋1个；料酒适量；生抽适量；盐少许；白胡椒粉少许；生粉适量；香油少许；八角2个；桂皮1个；老抽适量；糖适量；西兰花1/2棵 做法 肉馅（肥瘦比例约为3：7）加料酒、生抽、少许盐和胡椒粉、鸡蛋、生粉，朝同一个方向搅拌至起胶，放入剁碎的荸荠末、葱姜末和香油搅拌均匀。 把肉馅分成4等份，用手将肉团成球状，手上沾清水，取一份肉，在两个手掌间来回掼打数次使肉丸紧实。 锅内多放点油，保持中火，油温7成热时，放入肉圆，炸至表面金黄捞出（开始油温高些便于成型，肉丸不用炸透）。 锅内留底油爆香姜片、葱节、八角、桂皮，倒入生抽、老抽、糖和开水煮沸。 把肉丸放入锅内，加盖转小火慢慢炖煮入味，最后开盖用大火把汤汁收至浓稠后即可关火。 大火收汁的同时可以用另外一个锅烧开水，放点盐和油，把西兰花烫熟捞出，排在盘子的周围，然后将烧好的肉丸摆上，淋上肉汁即可。 大家快做个试试吧。
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发表于 2019-2-20 13:20:43
发表于 2019-2-26 18:20:23