香菇和它一起炒，香味十足，还能净肠道
https://f11.baidu.com/it/u=1045834279,892277583&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=472&s=DB31B9E2730F3AE754385E2103000055&access=215967316春天到了，夏天也不远了，要好好减肥了哦。现在我们需要多吃清爽低卡，富含膳食纤维的食物来清脂塑身了。春季富含膳食纤维的食材有很多种，各种蔬菜瓜果都是不错的选择。蔬菜这个时候吃油菜正当季，鲜嫩爽口，清口清肠，营养又健康，价格也不贵，我们这里才3块钱一斤。春天的油菜最为鲜嫩，最常见的做法就是清炒，但是清炒的口味有些单调，孩子不爱吃。所以我在炒油菜的时候加入了香菇，增鲜提味儿，成菜软嫩鲜香，很清口，连我家不爱吃青菜的女儿也抢着吃。https://f12.baidu.com/it/u=1093154582,605819194&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=480&s=9001A9F243AF1AA34618262403001057&access=215967316
这道菜简单快手，几分钟就可以上桌，把新鲜香菇油菜改刀再炒，不但口感好，入味儿，端上桌热气腾腾的，趁热品尝口味最佳，盘子光光的。下面我把做法分享给大家。https://f11.baidu.com/it/u=2581421722,4194756000&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=500&s=9931FAB05E8F1AC63428EE6103001047&access=215967316
准备材料：油菜200克 香菇10个 姜 蒜（适量）先将油菜去掉老叶和根部，清洗干净，如果太长就对半切断。https://f11.baidu.com/it/u=3475912690,1483980217&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=421&s=EDB82CD74A7332849415BF2403006065&access=215967316
我在菜市场买的新鲜香菇，不需要泡发，直接洗净去掉香菇蒂，然后切成片即可。姜，蒜切粒。（用干香菇也可以，提前将其泡发，再切成片）https://f12.baidu.com/it/u=431582012,294829449&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=443&s=ED220BD54A1056D0C4B0D47503005074&access=215967316
锅里水烧开，下入香菇焯水2分钟，捞起来沥干水分。焯过水的香菇，口感更鲜嫩。https://f10.baidu.com/it/u=1897583730,1396829022&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=480&s=A54A66F956671AA741943D7B030050D2&access=215967316
另取净锅，热锅放少许油，下入姜蒜粒，煸炒出香味。https://f12.baidu.com/it/u=596411051,3708159627&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=480&s=E4B877DAFE9270D60D985518030050D0&access=215967316
下入油菜翻炒几下，然后下入香菇翻炒均匀。https://f10.baidu.com/it/u=3667308900,1063961314&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=480&s=F9EA66DA44A58AE202B92E30030040D6&access=215967316
调入1勺蚝油，少许盐，胡椒粉。因为蚝油自带咸味，盐只需要一点点哟。https://f12.baidu.com/it/u=130791602,2152709474&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=480&s=D42A63FA480134D65E912E0B030080D4&access=215967316
翻炒均匀，起锅。https://f12.baidu.com/it/u=2620668545,1795919449&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=480&s=D0286FFA460430E616B95E30030010D7&access=215967316
家常快手菜，清淡可口，好吃不长肉，春天吃得最多的一道菜。https://f11.baidu.com/it/u=1647425821,3197087713&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=472&s=DB9DB9E2730F3AE754285E2103000055&access=215967316
小贴士：1，香菇焯水后，口感更鲜嫩，而且也减少了香菇在锅里高温烹制的时间，营养更健康。2，香菇可以用新鲜香菇，也可以用干香菇，只需要提前将香菇泡发即可。3，蚝油的量可以按照自家的口味多放一些，因为蚝油自带咸味，所以盐只需要一点点就好，而且一定要最后放，放早了油菜就会出水影响口感。
好贴！
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