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排骨不用炒不用炖,这样蒸一下后,蒜香扑鼻

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发表于 2020-6-18 22:22:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
排骨这样做出来,保留了排骨的原汁原味,吃到嘴里软嫩多汁,而且做出来的汤水都是非常下饭的,保证你一点都不想浪费,特别的适合老人和小孩食用。




蒜香蒸排骨

准备食材

肋排、生姜、蒜、生抽、黄酒

花椒、糖、盐、食用油

烹饪方法

将肋排洗净后剁成小块

放入清水浸泡1小时

中间最好换3次水




将浸泡好的排骨捞出后放入空碗内

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将蒜剥皮后切成蒜末

生姜洗净后切成生姜末




锅内放入少量的油,将油烧热后

放入蒜末、姜末和花椒,爆出香味后

倒入生抽、黄酒、盐和糖

待锅内煮开后关火,倒入小碗里




将小碗里的料汁倒入排骨上

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将排骨与料汁充分搅拌均匀

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用保鲜膜盖住排骨的碗口

放入冰箱冷藏内2小时

让排骨充分的吸收料汁的味道

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将排骨取出后

隔水蒸30分钟即可


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论坛元老

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发表于 2020-6-18 22:22:08 | 显示全部楼层
好贴!
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