香辣迷你鱼这样做 麻麻辣辣的 超级下酒

麦兜响当当

民以食为天，美食人人都爱吃，今天小编给大家分享几道家常菜，感兴趣的一起来学吧。

香辣迷你鱼

食材：小干鱼、盐、蒜米、植物油、香葱末、黑豆豉、生抽、调味鲜、辣椒粉、糖、花椒粉、孜然粉

做法：

1.烧油下入蒜米炒匀，放进葱末，放盐和辣椒粉，关火.放进黑豆豉炒匀；

2.撒上调味鲜，孜然粉，花椒粉，糖炒匀，盛碗里待用；

3.另起锅烧油下入小鱼，炸香酥；

4.倒出多余的油，再将炸好的鱼倒进锅里，不用开火；

5.淋上生抽，醋，倒进炒好的酱汁，炒匀即可

炝炒包菜

食材：包菜、油、花椒、干辣椒、大蒜、生抽、醋、盐、鸡精

做法：

1.把包菜用手撕成一片片的，洗净，滴干水备用

2.花椒，干辣椒和蒜洗净，辣椒切段；蒜切粒

3.锅中倒油放入花椒炒岀香味，然后捞出花椒丢弃不要

4.放入蒜和干辣椒小火爆香

5.倒入包菜，翻炒

6.炒至包菜发软调入生抽和盐，继续翻炒几下

7.翻炒几下后，调入鸡精和醋，岀锅

干锅杏鲍菇

食材： 杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺；

做法

1.杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片 ，小米椒切小段，芹菜洗净切寸段，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。

2.炒锅倒少许油，油温至八成热时，分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软，盛出备用。锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来。

3.把五花肉片拨至一边，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀。即可装入锅仔

大家快做个试试吧。

倒悬的桃子

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