杨梅酒烤鸡翅

泰无忧

杨梅酒烤鸡翅

原料:        鸡全翅2个；洋葱1/4个；生姜1片；大蒜2瓣；

调料:        自制杨梅酒50ML；蚝油1汤匙；红烧酱油1/2汤匙；蜂蜜1汤匙；

营养:        香味浓郁，散发出淡淡的果香。

杨梅酒烤鸡翅做法和步骤

1【腌鸡调味料】：自制杨梅酒50ML、欣和味达美蚝油1汤匙、六月鲜红烧酱油1/2汤匙、洋葱1/4个、生姜1片、大蒜2瓣。

【脆皮调味料】：自制杨梅酒1汤匙、蜂蜜1汤匙。

2鸡全翅用清水洗净，用叉子在鸡翅表面扎无数小洞（用叉子在鸡翅上扎洞，腌制过程便于入味）。

3生姜、大蒜瓣、洋葱分别切成末。生姜末、蒜末和洋葱末放在鸡翅表面。

4小碗里放入50ML自制杨梅酒、2汤匙味达美蚝油、1/2汤匙六月鲜红烧酱油，搅拌均匀成杨梅酒味汁（慧心贴心提示二：杨梅酒可以用其它果酒代替，或者用红葡萄酒）。

5调好的味汁淋在鸡翅表面，用手反复抓揉。把鸡翅和调味汁抓拌均匀，放在一边腌制30分钟，时间长一点更入味（鸡翅腌制时间随自己而定，腌制时间越长鸡翅越入味，上色也很漂亮）。

6烤盘底部铺一层锡纸，在锡纸表面均匀的刷一层食用油（烤盘上铺锡纸，可以防止烤制过程鸡翅含有的油脂滴落在烤盘上，有利于清理；锡纸上刷食用油可以防止鸡翅烤制过程与锡纸粘连，破坏鸡翅的表皮完整）。

7腌好的鸡全翅摆放在锡纸上，在鸡翅表面均匀地刷一层腌鸡翅的料汁（在鸡翅上刷一层腌料汁，可以使鸡翅上色更漂亮）。烤箱180度提前预热10分钟，把烤盘放在烤箱中层，上下火180度，烤制（烤制时间不是固定的，依据自家烤箱的实际温度高低做适当调整）。

8烤制15分钟后，把烤盘取出，鸡翅翻面再均匀地刷一层腌鸡翅的料汁。烤盘放在烤箱中层，上下火180度，继续烤制。自制杨梅酒1汤匙和蜂蜜1汤匙调成酒香蜜汁。

9鸡翅烤制15分钟后，取出烤盘，在鸡翅正反两面均匀的刷一层酒香蜜汁（鸡翅烤好后，外表刷一层蜂蜜汁，不仅增加鸡翅的风味，而且色泽更漂亮）。烤盘放在烤箱中层，上下火180度，烤制2分钟。鸡翅就烤好了。

10用自制杨梅酒和蚝油、红烧酱油调成汁腌制鸡翅，用蜂蜜和自制杨梅酒做成脆皮蜜汁刷在烤好的鸡翅表面，整个鸡翅香味浓郁，散发出淡淡的果香。

杨梅酒烤鸡翅饮食特点

杨梅酒烤鸡翅饮食禁忌

倒悬的桃子

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