火龙果蛋卷开胃

泰无忧

火龙果蛋卷开胃

原料:        蛋黄4个；细砂糖10g；牛奶50g；色拉油50g；低筋面粉80g；蛋白4个；柠檬汁几滴；细砂糖40克；红心火龙果汁50g；

调料:        淡奶油100g；细砂糖10g；

营养:        好看也好吃。

火龙果蛋卷做法和步骤

1蛋糕体材料：蛋黄4个，细砂糖10g,牛奶50g，色拉油50g，低筋面粉80g，蛋白4个，柠檬汁几滴，细砂糖40克，红心火龙果汁50g

装饰材料：草莓，红心火龙果，金桔适量

奶油夹心材料：淡奶油100g，细砂糖10g

2备好材料。烤盘铺好油纸。

3火龙果提前榨成汁。蛋黄加入10克糖打匀，分别加入玉米油和牛奶打匀，之后筛入低粉，切拌均匀。

4蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态加入蛋黄液三倍左右的蛋白切拌均匀后加入火龙果汁拌均匀。

5面糊倒入烤盘里，摔几下烤盘，震出气泡。烤箱预热180度，中层，上下管，15分钟。

6烤好后放凉备用。再撕掉油纸。

7放凉时把把淡奶油加10克糖打到硬性。奶油在上色的一面抹均匀。

8放上一排火龙果。用擀面杖卷起后用油纸卷紧。最后切块，摆上水果装饰即可。

9这款红心火龙果蛋卷我还是蛮喜欢的，虽然烤后蛋糕体的颜色并没显示出火龙果的好看的颜色，但好在味道还不错，外表和夹心装饰一下还算不错吧。

10好看也好吃。

照彧

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